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Aguirre Macías, Diego Armando

Perfil fenólico de cuatro variedades de manzana [Malus Sylvestris (I) Mill. var. doméstica (Borkh) Mansf.] en cáscara y pulpa Diego Armando Aguirre Macías; dirección María Janeth Rodríguez Roque, José de Jesús Ornelas Paz; asesoría Nuvia Orduño Cruz, Mayra Cristina Soto Caballero, Oscar Cruz Álvarez - viii, 55 hojas ilustraciones 28 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Horticultura
Manzana--compuestos fenólicos
Manzana--capacidad antioxidante

Dewey Class. No.: T / AGU 2017