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Aislamiento, identificación y caracterización de bacterias ácido lácticas de queso ranchero artesanal elaborado en el Estado de Chihuahua

Gallegos Acevedo, Mario Alejandro

Aislamiento, identificación y caracterización de bacterias ácido lácticas de queso ranchero artesanal elaborado en el Estado de Chihuahua Mario Alejandro Gallegos Acevedo - Disco compacto ilustraciones 12 cm.

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Incluye: Bibliografía

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Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la leche

Dewey Class. No.: T / GAL 2017

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