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Amaya Olivas, Nubia Ivette

Estudio de la interacción y precipitación de ricina con proantocianidinas obtenidas por extracción con ultrasonido a partir del orujo de uva Nubia Ivette Amaya Olivas; dirección León Raúl Hernández Ochoa - 79 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Aceite de ricino--tratamiento químico

Dewey Class. No.: T / AMA 2017