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Alvarado Díaz, Carla Samara

Estigmas de maíces autóctonos mexicanos y su capacidad para inhibir alfa-glucosidasas intestinales Carla Samara Alvarado Díaz; dirección Néstor Gutiérrez Méndez - ii, 90 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Maíz--análisis

Dewey Class. No.: T / ALV 2017