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Bromatología composición y propiedades de los alimentos

Mendoza Martínez, Eduardo

Bromatología composición y propiedades de los alimentos Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo - xiv, 318 páginas ilustraciones 27 cm.

Incluye: Bibliografía e índice

ISBN: 9786071503794

Subjects--Topical Terms:
Dietética
Alimentos--composición

Dewey Class. No.: 613.2 / MEN 2010

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