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Gutiérrez Aguilar, Evangelina

Identificación bioquímica de cepas de bacterias ácido lácticas aisladas de productos cárnicos Evangelina Gutiérrez Aguilar; dirección Ruth Lechuga Valles - 36 hojas ilustraciones 28 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la carne

Dewey Class. No.: T / GUT 2016