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Tarango Hernández, Yuridia Stephanie

Actividad antihipertensiva in vitro de las proteínas séricas derivadas de la manufactura de los quesos chihuahua, panela, asadero y fresco Yuridia Stephanie Tarango Hernández; asesor: José Carlos Rodríguez Figueroa - xiv, 42 hojas 28 cm.

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Quesos--elaboración

Dewey Class. No.: T / TAR 2015