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Tello Pérez, Oscar

Optimización de la extracción de antocianinas asistida con ultrasonido a partir de maíz azul Oscar Tello Pérez - xi, 78 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 4 3/4 plg.

Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria--colorantes
Maíz

Dewey Class. No.: T / TEL 2015