Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Martínez Solís, Rosa Isela

Análisis energético de procesos de secado a vacío y de liofilización en el bagazo de manzana Rosa Isela Martínez Solís - vii, 62 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 4 3/4 plg.

Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Inncluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Secado

Dewey Class. No.: T / MAR 2015