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Taller de frutas y hortalizas basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri, Johan D. Berlijn; Colaboradores, Marco R. Meyer, C. R. Usami Olmos, A. Alanís Marmolejo, M. A. Acosta Cobos - 109 p. il. 23 cm. - Manuales para educación agropecuaria, Industrias rurales .

reimp. 2009

Incluye: Bibliografía p. 107

ISBN: 9789682477904

Subjects--Topical Terms:
Frutas--procesado
Legumbres procesado

Dewey Class. No.: 664.8 / TAL 2009