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Guevara Ayala, Mónica Lizette

Optimización de la extracción de mucílago de nopal (Opuntia ssp.) mediante la aplicaión de ultrasonido de alta potencia Mónica Lizette Guevara Ayala - xiii, 141 h. il. 28 cm. disco compacto 4 3/4 plg.

Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 71-74

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: T / GUE 2014