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Medina Palma, Carolina Esmeralda

Inactivación de microorganismos mediante un sistema de esterilización con presión compensada para empaques flexibles (retort pouch) Carolina Esmeralda Medina Palma, Diana Paola Pérez Ramírez - vii, 72 h. il. 28 cm. disco compacto 4 3/4 plg.

Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 70-72

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: T / MED 2014