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Chávez Chávez, Alma Adriana

Optimización y simulación de un proceso de evaporación para concentrar lactosa proveniente del suero de queso Alma Adriana Chávez Chávez - 72 h. il. 28 cm. disco compacto 4 3/4 plg.

Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultadde Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 70-72

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: T / CHA 2014