Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Estrada Gandarilla, Martha

Caracterización de bacterias ácido lácticas aisladas de jamón rebanado Martha Estrada Gandarilla; asesor: América Chávez Martínez - xix, 74 h. 28 cm.

Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología

Incluye: Bibliografía h. 49-61

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la carne

Dewey Class. No.: T / EST 2013