Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Ultrasound technologies for food and bioprocessing ed. Hao Feng, Gustavo V.Barbosa-Cánovas, Jochen Weiss - xii, 665 p. il. 24cm. - Food Engineering Series .

Incluye: Bibliografías, índice p. 643-665

ISBN: 9781441974716

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería bioquímica
Ondas ultrasónicas--aplicaciones industriales
Alimentos--industria y comercio

Dewey Class. No.: 660.63 / ULT 2011