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Alvarado Nájera, Karla Mareli

Desarrollo y evaluación de un recubrimiento comestible para arroz inflado Karla Mareli Alvarado Nájera, Judith Aidee González Arciniega; asesor: Blanca R. Aguilar Guerra - 45 h. il. 27 cm.

Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 36-38

Subjects--Topical Terms:
Arroz inflado--recubrimiento
Arroz inflado--desarrollo y evaluación

Dewey Class. No.: T / ALV 2013