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Paredes Montoya, Pedro

Características físicas de suero de leche obtenido de la elaboración de queso tipo Chihuahua Pedro Paredes Montoya; asesor: América Chávez Martínez - xv, 47 h. il. 28 cm.

Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología

Incluye: Bibliografía h. 42-45

Subjects--Topical Terms:
Queso--elaboración

Dewey Class. No.: T / PAR 2013