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Ciencia, tecnología e industria de alimentos Edición Grupo Latino Editores, investigación del protecto: Nidia Alba Cuéllar - xx, 1191 páginas ilustraciones 28 cm.

Incluye: Bibliografía

ISBN: 9789588203706

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Industria alimentaria

Dewey Class. No.: 664 / CIE 2008