Desarrollo de harinas instantáneas extrudidas de maíz para la obtención de botanas altas en antioxidantes
Sánchez Madrigal, Miguel Ángel
Desarrollo de harinas instantáneas extrudidas de maíz para la obtención de botanas altas en antioxidantes Miguel Ángel Sánchez Madrigal; asesor: Fernando Martínez Bustos - 159 h. il. 27 cm.
Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h. 125-139
Maíz--estructura física y composición
Maíz--estructura química
T / SAN 2012
Desarrollo de harinas instantáneas extrudidas de maíz para la obtención de botanas altas en antioxidantes Miguel Ángel Sánchez Madrigal; asesor: Fernando Martínez Bustos - 159 h. il. 27 cm.
Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h. 125-139
Maíz--estructura física y composición
Maíz--estructura química
T / SAN 2012