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Montes Chávez, Cintya Roxana

Evaluación fisicoquímica y funcional de avena inflada adicionada con edulcorantes Cintya Roxana Montes Chávez; asesor: Rúben Márquez Meléndez - 104 h. il. 27 cm.

Tesis (Maestria) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 77-86

Subjects--Topical Terms:
Avena--historia y producción
Avena--composición química
Avena inflada--elementos y características

Dewey Class. No.: T / MON 2012