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Leal Ramos, Martha Yarely

Impregnación asistida por pulso de vacío y ultrasonido de alta potencia de carne de vaca de desecho y pollo halal Martha Yarely Leal Ramos; asesor: Alma Delia Alarcón Rojo - xx, 109 h. il. 28 cm.

Tesis (Doctorado), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología

Incluye: Bibliografías

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la carne

Dewey Class. No.: T / LEA 2012