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Bayona Romero, Brenda Nathaly

Elaboración de una leche fermentada adicionada con harina de soya, prebióticos y edulcorantes Brenda Nathaly Bayona Romero - 95 h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plg.

Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuhua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 65-68

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: T / BAY 2011