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Valenzuela Grijalva, Nidia Vanessa

Cambios en las características químicas y fisicoquímicas de la carne de corderos de pelo inducidos por la estrategia de la implantación con zeranol Nidia Vanessa Valenzuela Grijalva; asesor: Humberto González Ríos - x, 67 h. 28 cm.

Tesis (Maestría), Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.

Incluye: Bibliografías

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la carne

Dewey Class. No.: T / VAL 2011