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Ramos Gutiérrez, Paloma Guadalupe

Diseño de un programa de inocuidad en la industria de elaboración de carnes frías Paloma Guadalupe Ramos Gutiérrez - 16 h. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plg.

Monografía (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 16

Subjects--Topical Terms:
Industria de la carne--control de calidad
Embutidos--higiene

Dewey Class. No.: T / RAM 2010