Obtención y caracterización de la pectina de manzana y determinación de los parámetros de operación para el diseño del proceso
Juárez Enríquez, Edmundo
Obtención y caracterización de la pectina de manzana y determinación de los parámetros de operación para el diseño del proceso Edmundo Juárez Enríquez, Carolina Lizeth Domínguez Erives - xii, 82 h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plg.
Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h.72-75
Química de los alimentos
T / JUA 2011
Obtención y caracterización de la pectina de manzana y determinación de los parámetros de operación para el diseño del proceso Edmundo Juárez Enríquez, Carolina Lizeth Domínguez Erives - xii, 82 h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plg.
Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h.72-75
Química de los alimentos
T / JUA 2011
