Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Chacón Gurrola, Luis Ramiro

Extracción de pectina a partir de cáscara de garbanzo Luis Ramiro Chacón Gurrola - vii, 66 h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plg.

Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h.64-66

Subjects--Topical Terms:
Química de los alimentos
Productos de leguminosas

Dewey Class. No.: T / CHA 2010