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Sagarnaga López, Jocelyn

Estudios comparativos de pasteurización de néctar de manzana Jocelyn Sagarnaga López - xiv, [ca. 316] h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plg.

Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 134-141

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: T / SAG 2010