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Delgado Gardea, María Carmen Elizabeth

Caracterización bioquímica y molecular de bacterias lácticas aisladas de quesos tipo chihuahua María Carmen Elizabeth Delgado Gardea, Claudia Isabel Sáenz Marta - 82 h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plg.

Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 47-51

Subjects--Topical Terms:
Queso--análisis

Dewey Class. No.: T / DEL 2009