Efecto de la aplicación superficial de un recubrimiento a base de membrillo en la calidad de membrillo mínimamente procesado
Armendáriz Ponce, Anaís Alejandra
Efecto de la aplicación superficial de un recubrimiento a base de membrillo en la calidad de membrillo mínimamente procesado Anaís Alejandra Armendáriz Ponce - vii, [65 h.] il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plg.
Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h. 46-54
Tecnología de alimentos
Membrillo--conservación
T / ARM 2010
Efecto de la aplicación superficial de un recubrimiento a base de membrillo en la calidad de membrillo mínimamente procesado Anaís Alejandra Armendáriz Ponce - vii, [65 h.] il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plg.
Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h. 46-54
Tecnología de alimentos
Membrillo--conservación
T / ARM 2010
