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Fellows, Peter

Tecnología del procesado de los alimentos principios y práctica Peter Fellows; traducción Jesús Ceamanos Lavilla - 708 páginas ilustraciones 24 cm.

Traducción de: Food processing technology principles and practice Incluye: Índice

ISBN: 9788420010939

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de los alimentos
Envasamiento y preservación

Dewey Class. No.: 664.024 / FEL 2007