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Sensory evaluation techniques

Meilgaard, Morten C.

Sensory evaluation techniques Morten C. Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr - 448 p. 26 cm.

Incluye: Bibliografías, índice p. 441-448

ISBN: 9780849338397 0849338395

Subjects--Topical Terms:
Evaluación sensorial

Dewey Class. No.: 664.07 / MEI 2007

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