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Tobías Espinoza, Jazmin Leticia

Obtención de un cereal extrudido para desayuno alto en fibra con propiedades hipoglucemiantes Jazmín Leticia Tobías Espinoza - xii, 131 h il. 27 cm.

Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 109-123

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: T / TOB 2009