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Functional foods and biotechnology ed. Kalidas Shetty...[et al.] - xvii, 650 p. il. 26 cm.

Incluye: Bibliografías, índice p. 625-650

ISBN: 0849375274

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--biotecnología
Alimentos funcionales

Dewey Class. No.: 664 / FUN 2007