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Montes Tovar, Oscar

Termoinducción de acrilamida en papa (Solanum tuberosum) y nopal (Opuntia ficus) Oscar Montes Tovar; asesoría José Luis Ibave González, Dámaris Leopoldina Ojeda Barrios, Teresita de Jesús Ruiz Anchondo - x, 83 hojas 28 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Producción frutícola
Biotecnología de alimentos

Dewey Class. No.: T / MON 2007