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Microbiología alimentaria coord. C. M. Bourgeois, J. P. Larpent; tr. José Antonio Beltrán García - v. il. 24 cm.

Traducción de: Microbiologie alimentaire

Incluye: Bibliografías

ISBN: 8420007706 8420007846

Subjects--Topical Terms:
Microbiología--alimentos

Dewey Class. No.: 664.001 579 / MIC 1995