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Adams, M.R.

Microbiología de los alimentos M.R. Adams, M.O. Moss; traducción Manuel Ramis Vergés - xiii, 464 páginas ilustraciones 24 cm.

Traducción de: Food microbiology Incluye: Índice

ISBN: 8420008303

Subjects--Topical Terms:
Microbiología de alimentos
Alimentos--tecnología

Dewey Class. No.: 664.001 579 / ADA 1997