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Tecnología de la fabricacion de conservas coord. Heinz Sielaff; tr. Jaime Esain Escobar - xiv, 287 p. il. 24 cm.

Traducción de: Technologie der konservenherstellum

Incluye: Bibliografías, ínidice p. 281-287

ISBN: 8420009024

Subjects--Topical Terms:
Conservas alimenticias - métodos

Dewey Class. No.: 664.805 / TEC 2000