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Aplicación del frío en los alimentos Coord. Manuel Lamúa Soldevilla - 350 p. il. 24 cm.

Incluye: Bibliografías

ISBN: 848992225X 8471148323

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--conservación
Alimentos--refrigeración

Dewey Class. No.: 664.028 53 / APL 2000