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Tecnología de hortalizas coord. Yves Tirilly, Claude Marcel Boorgeois; tr. Pedro M. Aparicio- Trejo - 591 p. il. 24 cm.

Traducción de: Technologie des legumes

Incluye: Bibliografía p. 581-591

ISBN: 842000958X

Subjects--Topical Terms:
Horticultura
Hortalizas - procesamiento

Dewey Class. No.: 635 / TEC 2002