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Hirasa, Kenji

Ciencia y tecnología de las especias Kenji Hirasa, Mitsuo Tokemasa; tr. Andrés Marcos Barrado - 241 p. il. 24 cm.

Incluye: Bibliografías, índice p. 233-241

ISBN: 8420009849

Subjects--Topical Terms:
Especias
Condimentos

Dewey Class. No.: 664.53 / HIR 2002