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Química de los alimentos

Badui Dergal, Salvador

Química de los alimentos Salvador Badui Dergal - Cuarta ed. - xviii, 716 páginas ilustraciones 23 cm.

Incluye: Bibliografía e índice

ISBN: 9702606705

Subjects--Topical Terms:
Química de los alimentos
Nutrición

Dewey Class. No.: 664.07 / BAD 2006

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