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Procesado y producción de alimentos ecologicos ed. Simon Wright y Diane McCrea; tr. por Silvia Ruiz Sáenz - xvi, 297 p. il 24 cm.

Incluye: Bibliografía, indice p. 289-297

ISBN: 8420009741

Subjects--Topical Terms:
Alimentos - biotecnología
Alimentos - procesado y producción
Alimentos ecologicos

Dewey Class. No.: 664.024 / PRO 2002