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Galicia Garnica, Juan Carlos

Atributos sensoriales de algunos quesos menonita producidos en la zona noroeste del estado de Chihuahua Juan Carlos Galicia Garnica; asesor: Héctor Janacua Vidales - xx, 101 h. 28 cm.

Tesis (maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia, 2005

Incluye: Bibliografía h. 75-78

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la leche

Dewey Class. No.: T / GAL 2005