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Transport phemomena of food and biological materials Vassilis Gekas

Gekas, Vassilis

Transport phemomena of food and biological materials Vassilis Gekas - xiv, 237 p. il. 27 cm.

Incluye: Bibliografía, índice p. 221-237

ISBN: 0849379016

Subjects--Topical Terms:
Alimentos - analisis
fenomenos de transporte

Dewey Class. No.: 664.02 / GEK 1992

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