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Robinson, Richard K.

Dairy microbiology handbook ed. Richard K. Robinson - 3a - xiv, 765 p. 24 cm.

Incluye: Bibliografía e índice p. 737-765

ISBN: 0471385964

Subjects--Topical Terms:
Microbiología - leche
Productos lácteos
Leche - análisis

Dewey Class. No.: 637.015 79 / ROB 2002