Food proteins processing applications
Food proteins processing applications
ed. Shuryo Nakai, H. Wayne Modler
- xiv, 390 p. 24 cm.
Incluye: Bibliografía, índice p. 385-390
0471297852
Proteínas - alimentos
664 / FOO 2000
Incluye: Bibliografía, índice p. 385-390
0471297852
Proteínas - alimentos
664 / FOO 2000