Ciencia de los alimentos
Potter, Norman
Ciencia de los alimentos Norman Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabé Sanz Pérez - xiv, 667 páginas ilustraciones 24 cm.
Traducción de: Food science
8420008915
Alimentos--tecnología
Alimentos--análisis
664 / POT 1999
Ciencia de los alimentos Norman Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabé Sanz Pérez - xiv, 667 páginas ilustraciones 24 cm.
Traducción de: Food science
8420008915
Alimentos--tecnología
Alimentos--análisis
664 / POT 1999