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Córdova Frunz, José Luis

La química y la cocina José Luis Córdova Frunz - Tercera edición - 151 páginas ilustraciones 21 cm. - La ciencia desde México 93 . - La ciencia desde México .

reimpresión 2003

Incluye: Bibliografía

ISBN: 9681666089

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--química

Dewey Class. No.: 641.5 / COR 2003