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Rentería Monterrubio, Ana Luisa

Características de la calidad de la canal y la carne de tres variedades de trucha arco iris (Oncorhynchus Mykiss) Ana Luisa Rentería Monterrubio, asesor: José Arturo García Macías - xvii, 64 p. 28 cm.

Tesis(maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia

Incluye: Bibliografía p. 57-62

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la carne

Dewey Class. No.: T / REN 2003