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Desrosier, Norman W.

Elementos de tecnología de alimentos Norman W. Desrosier; traducción Cristina Sanguines de Salinas - 783 páginas 23 cm.

Traducción de: Elements of food technology 12a reimpresión 1997

ISBN: 9682603854

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--tecnología

Dewey Class. No.: 664 / DES 1997